Khi bạn đang đi mua sắm hoặc đi ăn ở ngoài, sẽ rất hữu ích nếu bạn biết nguồn protein nào chứa ít chất béo bão hòa.
Điều này là cách tốt nhất để giảm lượng chất béo bão hòa mà bạn vẫn có thể thưởng thức cá, thịt bò, thịt lợn và thịt gia cầm bằng cách chọn các loại thịt ít chất béo trong chế độ ăn cân bằng. Cùng S’Life Gym tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Chất béo bão hòa
Các loại chất béo khác nhau được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chúng ta ăn.
Các nguồn thực phẩm giàu chất béo bão hòa nhất đối với nhiều người là thịt và các sản phẩm từ sữa.
Tuy nhiên, một số nguồn là lựa chọn lành mạnh hơn những nguồn khác, và cách mỗi loại thịt được chế biến và phục vụ có thể ảnh hưởng đến sự đóng góp của nó vào lượng chất béo hàng ngày của bạn.
Xem thêm Chế Độ Ăn Kiêng Eat Clean Tránh Xa Các Thực Phẩm Đóng Gói
Chất béo bão hòa
Cá và hải sản
Nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo bão hòa của mình, cá thường là lựa chọn an toàn dành cho bạn.
Chỉ cần tránh các món tẩm bột hoặc chiên ngập dầu. Cá cũng chứa nhiều axit béo omega-3, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Xem thêm Chế Độ Ăn Kiêng Low Carb Giảm Thiểu Carbohydrate Nạp Vào
Bạn có thể tham khảo các thực phẩm dưới đây:
- Sò
- Cá tuyết
- Cá bơn
- Haddock
- Cá minh thái
- Cá hồi
- Con sò
- Tôm
Khi bạn là người bận rộn, hãy thử cá ngừ đóng hộp hoặc đựng trong túi.
Mặc dù cá là lựa chọn yêu thích của bữa tối, nhưng nó cũng có thể dễ dàng được thêm vào món salad để tăng thêm protein.
Nếu bạn đi ăn ở ngoài, cá là một trong những loại thịt mà bạn thường gặp phải khi bị đập và chiên.
Thay vì các món cá chiên, hãy tìm những món được nướng, nướng, luộc, hấp hoặc nướng.
Xem thêm Đường Ăn Kiêng – Gia Vị Lý Tưởng Cho Người Tập Gym Giảm Cân
Cá và hải sản
Thịt gia cầm
Thịt gia cầm là một lựa chọn nạc khác mà bạn có thể nấu ở nhà hoặc chọn ở nhà hàng. Giống như với cá, tránh các lựa chọn tẩm bột hoặc chiên.
Mặc dù từ lâu người ta đã quảng cáo rằng chỉ có thịt gà không da mới tốt cho sức khỏe nhưng hầu hết chất béo trong thịt và da gà là không bão hòa.
- Thịt gà hoặc gà tây
- Thịt xông khói hoặc xúc xích ít béo
- Ức gà
Ngoài ra, đối với gia cầm như một lựa chọn nạc là ngỗng và vịt, là những nguồn giàu chất béo bão hòa.
Tuy nhiên, mỡ vịt có ít chất béo bão hòa hơn so với bơ hoặc mỡ bò.
Gia cầm là một loại thịt cực kỳ linh hoạt, bạn có thể dễ dàng chế biến.
Bạn có thể ăn lạnh trong món salad hoặc cắt lát để làm bánh mì sandwich, và thậm chí xương có thể được sử dụng làm cơ sở cho súp và món hầm.
Xem thêm Chế Độ Ăn Kiêng Flexitarian Mang Lại Hiệu Quả Nhanh Chóng
Thịt gà
Thịt bò
Danh sách dưới đây là một số lựa chọn phổ biến nhất mà bạn sẽ bắt gặp trong cửa hàng tạp hóa hoặc thực đơn nhà hàng.
- Thịt bò xay
- Thăn nội
- Thăn ngắn
- Thịt bò thăn
- Bít tết phi lê
- Bít tết Porterhouse
- Dải bít tết
- Bít tết T-Bone
- Thịt thăn nướng và bít tết
- Thịt thăn
- Bít tết Culotte
- Miếng bít tết
- Bít tết thăn
- Sườn bò
Bạn có thể yêu cầu cắt thịt nạc khi ở cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng bán thịt. Phần thịt nạc có ít chất béo hơn và do đó, ít cholesterol hơn.
Ngay cả khi bạn bắt đầu với một miếng thịt bò không nạc, bạn có thể dễ dàng cắt bỏ mỡ thừa và để ráo trước khi nấu để giảm hàm lượng chất béo trong nó.
Khi chọn một phương pháp nấu ăn, hãy nhớ rằng các tùy chọn như chiên nên thêm chất béo như bơ và dầu, trong khi nướng và rang thì không nên.
Tương tự như vậy, khi làm nước sốt hoặc gia vị nào bạn thêm vào thịt sẽ thay đổi dinh dưỡng của nó, không chỉ thêm carbs, chất béo và calo mà còn thêm cả muối và đường.
Thịt bò
Xem thêm Chuyên Gia Phân Tích Lợi – Hại Của Chế Độ Ăn Kiêng Ornish
Thịt heo(lợn)
Nếu bạn không phải là người thích ăn thịt gà và cá, thịt heo(lợn) có thể là một lựa chọn ít chất béo khác.
Thịt lợn cũng là một nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời.
Mặc dù hàm lượng chất béo bão hòa tổng thể khác nhau, nhưng bạn cũng có thể kiểm soát nó phần nào tùy thuộc vào cách bạn nấu thịt lợn.
Một số chế phẩm có hàm lượng chất béo thấp nhất của thịt lợn bao gồm:
- Thịt nguội luộc
- Thịt lợn nạc xay
- Thịt thăn và cốt lết thăn
Nếu bạn muốn giữ lượng chất béo bão hòa thấp, tốt nhất nên tránh các sản phẩm thịt lợn đã qua chế biến có nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, cũng như muối và chất phụ gia.
Xem thêm Top Thực Phẩm Tăng Cường Trao Đổi Chất Cho Chế Độ Ăn Kiêng
Thịt heo(lợn)
Hãy lưu ý ghi nhớ kích cỡ khẩu phần, kiểm soát tốt lượng chất béo trong khẩu phần ăn của bạn.
Tập luyện tại S’Life Gym chúng tôi sẽ đưa ra giáo trình chế độ dinh dưỡng phù hợp cho từng cá nhân, đến ngay S’Life Gym tập luyện để vóc dáng săn chắc, thon gọn bạn nhé!
